Фото: 123RF/firstblood
Распространенное мнение о том, что холодец укрепляет связки и улучшает состояние кожи, считается ошибочным. Об этом заявила диетолог Антонина Стародубова в беседе с
Агентством городских новостей "Москва".
По словам специалиста, продукт действительно содержит множество
коллагена, однако при переваривании этот белок полностью расщепляется до аминокислот и не способствует повышенному синтезу собственного коллагена в организме.
Кроме того, эксперт отметила, что холодец считается источником большого количества насыщенных жиров и пищевой
соли. Избыток этих компонентов повышает вероятность заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов ЖКТ, а также диабета второго типа и ожирения.
Чтобы избежать неприятных последствий для здоровья, Стародубова порекомендовала съедать не более 100–150 граммов
холодца в течение дня.
Ранее врач
рассказала, что злоупотребление цитрусовыми осенью может вызвать разрушение зубной эмали.
Корегин Владислав