Фото: 123RF/annashalam
Готовить тесто для блинов стоит с учетом особенностей организма. Как это делать, сообщил врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков в беседе с
aif.ru.
Если у человека есть пищевая аллергическая реакция, для приготовления
блинов стоит использовать безглютеновую муку с ксантановой камедью, а также безлактозное молоко. Для жарки лучше взять масло гхи, а сахар заменить стевией. Куриные яйца могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому вместо них стоит добавить перепелиные, считает медик. В то же время, если проблем со здоровьем нет и человек условно здоров, подойдет классический рецепт блинов.
Ранее эксперт
предостерегла от частого употребления блинов с вареньем, белым сахаром и медом. Подобные сочетания ведут к избыточной нагрузке на поджелудочную железу и выбросу инсулина.
Никитина Алена