Фото: 123RF/carballo
Утверждение о том, что еду нельзя запивать водой, является мифом. Об этом заявил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Владимир Логинов в разговоре с изданием
"Чемпионат".
На самом деле запивать еду можно.
Вода не разбавляет желудочный сок. Он в основном состоит из этой жидкости. Клетки желудка продолжают синтезировать кислоту до нужного уровня pH в ответ на поступление пищи. Вода же покидает ЖКТ довольно быстро, не задерживаясь там, объяснил Логинов.
Газированные и сладкие напитки могут провоцировать вздутие живота и рефлюкс. Еду лучше запивать несладкой водой без газов, заключил медик.
Ранее медик
подчеркнула, что для более мягкого переваривания еды рекомендуется отдавать предпочтение теплой воде или напиткам, остуженным примерно до 60–65 градусов.
Никитина Алена