Фото: 123RF/katyahn
Летние отравления часто связаны с употреблением майонезных салатов и арбузов не первой свежести, заявила диетолог-нутрициолог Анна Бражникова в разговоре с
NEWS.ru.
Салаты с майонезом, паштеты и нарезанные арбузы, которые пробыли на жаре дольше часа, летом особенно часто вызывают
отправления. В жару лучше делать акцент на постной птице, рыбе и сезонных овощах. Такой рацион спасет от отравлений и позволит не расходовать энергию на переваривание жирной пищи, направляя ее на терморегуляцию. Не стоит часто употреблять ледяные напитки во время еды, постоянно перекусывать мороженым и налегать на фрукты. Эти продукты нагружают печень и не убирают чувство голода, считает эксперт.
Лучше выбирать напитки комнатной температуры с лимоном и щепоткой соли для сохранения баланса электролитов. Домашние морсы без сахара и не слишком газированная минеральная вода принесут пользу.
Ранее специалист
рассказала: самую большую опасность летом представляют хот-доги, сэндвичи с большим количеством соусов и шаурма. При длительном нахождении на жаре в таких блюдах стремительно размножаются бактерии, что повышает риск заражения сальмонеллой и кишечной палочкой.
Никитина Алена