Фото: 123RF/alexmilan
При выборе крупы человеку рекомендуется обращать внимание на одну важную особенность продукта. Об этом заявил диетолог-эндокринолог Олег Ирышкин в беседе с
"Лентой.ру".
По словам специалиста, речь идет о степени обработки зерна, известной как рафинация. Если продукт сильно очищен и измельчен, то
каша быстрее усваивается и становится менее полезной для тех, кто следит за массой тела или уровнем сахара в крови.
Эксперт подчеркнул, что при покупке круп нужно ориентироваться на состояние ЖКТ. К примеру, овсяные хлопья грубого помола не подойдут людям с обострением
гастрита, изжогой или панкреатитом, однако они могут быть полезны при диабете или ожирении благодаря медленному перевариванию и долгому чувству сытости.
Ранее нутрициолог
рассказала, что ячневая каша не рекомендована пациентам с целиакией.
Корегин Владислав