Фото: 123RF/peopleimages12
При употреблении кофе вместо еды нарушается работа желудка, а организм лишается необходимых витаминов и белков, рассказала врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух в беседе с
РИАМО.
По словам специалиста, само по себе употребление кофе не вредит человеку. Существуют данные, согласно которым напиток (не более четырех чашек в день) положительно влияет на микрофлору, увеличивая количество полезных бактерий кишечника.
Однако употребление кофе вместо полноценного завтрака вредно. При добавлении сахара, сиропа или сливок напиток становится довольно калорийным. В то же время в нем нет необходимых питательных веществ (витаминов, минералов, клетчатки, белков и полезных жиров), которые важны для нормальной работы организма, предупредила Кашух.
Необходимо помнить:
кофе стимулирует образование соляной кислоты и гастрина. Это повышает кислотность желудка и может усугубить язвенную и гастроэзофагеальную рефлюксную болезни. Также кофе с сахаром на голодный желудок провоцирует скачок глюкозы в крови. Поэтому напиток рекомендуется сочетать с полноценным завтраком, заключила Кашух.
Ранее нутрициолог
рассказала: в процессе высокотемпературной обработки и сушки кофейных гранул могут образовываться акриламид и гидроксиметилфурфурол. Эти соединения представляют опасность для органов зрительной системы.
Никитина Алена