Фото: 123RF/vanilla22
Овощные чипсы являются более полезной альтернативой традиционным снекам, сообщают специалисты Роспотребнадзора Красноярского края. Их слова приводит
"Московский комсомолец".
Наиболее полезны чипсы из свеклы, моркови, репы и картофеля, приготовленные с помощью сушки. Этот метод позволяет сохранить основную часть витаминов и микроэлементов.
Витамин А в морковных чипсах укрепляет сосуды и профилактирует атеросклероз. Репа содержит иммуномодулирующие вещества, а свекла улучшает кровоснабжение мозга.
В процессе сушки концентрация клетчатки в овощах увеличивается, благодаря чему готовые
чипсы становятся особенно полезны при диабете и нарушениях работы ЖКТ.
Выбирая овощные чипсы, стоит обращать внимание на состав. Лучше отдавать предпочтение продуктам с минимумом соли, сахара и пищевых добавок. Чтобы увеличить пищевую ценность снеков, следует сочетать их с супами, кисломолочными продуктами или добавлять в салаты.
Ранее диетолог
предупредила, что частое включение в рацион фастфуда, чипсов, колбасных изделий и переработанного мяса вызывает избыточное накопление жидкости в тканях.
Никитина Алена