Фото: 123RF/juliya2021ivanisova
Применять горячую водопроводную воду для приготовления еды вредно, предупредил инженер-химик Том Нелтнер в разговоре с
Eating Well.
По словам эксперта, многие люди из желания сэкономить время наполняют кастрюлю горячей водой из-под крана. Но в ней может быть больше
микропластика, свинца, цинка и других опасных веществ, чем в холодной.
Только трубы холодного водоснабжения сертифицированы для применения при готовке пищи и напитков. Горячая вода вымывает из контактирующих с ней труб частицы микропластика, грязи и металлов. Это основы термодинамики, объяснил Нелтнер.
Помимо температуры, на загрязненность влияют содержание хлора, жесткость и уровень рН. Кипячение не решает проблему. Оно лишь убивает бактерии и другие микроорганизмы, однако не удаляет из воды загрязнения, свинец и микропластик, заключил эксперт.
Ранее диетолог
предупредила, что промышленная пища, которая не требуют дополнительной обработки перед употреблением, содержит большое количество соли. Избыток этого компонента ведет к задержке жидкости в организме, из-за чего повышается риск отеков.
Никитина Алена