Фото: 123RF/rawpixel
В устрицах может обитать опасный вирус, поэтому продукт лучше не заказывать во время визита в ресторан. Об этом сообщила врач Елена Малышева в программе
"Жить здорово".
По словам специалиста, в большом количестве устриц обитает
норовирус. Почти 80% кишечных инфекций в мире возникают из-за него. Патоген оказывает разрушительное действие на ворсинки кишечника.
При этом Малышева подчеркнула, что если вы решили заказать устриц в ресторане, то стоит поинтересоваться, какие моллюски будут поданы. Фермерские выращены в специальных условиях, они не так опасны, как дикие, и реже вызывают отравления.
Иммунолог Андрей Продеус добавил, что для нейтрализации вируса можно полить устриц лимонной кислотой или уксусом.
Ранее нутрициолог
рассказала, что в средней устрице содержится до 16 миллиграммов цинка, что в 1,5 раза превышает суточную норму. Микроэлемент играет ключевую роль в синтезе белков иммунной системы.
Никитина Алена