Свекла может облегчить симптомы гипертонии и даже замедлить процессы преждевременного старения, утверждают врачи. Расскажем, какими еще полезными свойствами обладает корнеплод, а также кому он может быть противопоказан.Польза для сердца и пищеварения
Фото: 123RF/ciuboniel
Свекольный сок может снизить артериальное давление у пожилых людей. К таким результатам пришли британские ученые, исследование которых опубликовано в журнале
Free Radical Biology and Medicine.
По данным специалистов, 250 миллилитров
овощного напитка могут нормализовать показатели в течение нескольких часов после употребления. Это происходит благодаря нитратам, которые содержатся в свекле: они помогают улучшить микроциркуляцию крови.
Кроме того, корнеплод улучшает функцию сердечной мышцы, за счет чего уменьшается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом рассказала диетолог Ольга Редина
"Вечерней Москве". Овощ также богат клетчаткой – пищевыми волокнами, которые положительно влияют на пищеварение и нормализуют уровень холестерина в крови.
Свекла содержит большое количество витаминов A, C и группы B, а также железа,
магния и калия. Микроэлементы играют важную роль в защите клеток от окислительного стресса и борьбе с воспалениями.
Эксперт подчеркнула, что свекла считается источником бетаина и антоцианов, которые замедляют
старение организма и снижают риск развития хронических заболеваний.
Бетаин способствует улучшению функции печени, улучшает обмен веществ и помогает в процессах детоксикации, что положительно сказывается на общем состоянии организма.
Свекольная ботва
Фото: 123RF/katerynabibro
Помимо самой свеклы, отличным дополнением к ежедневному рациону может стать ботва корнеплода, заявила врач-терапевт Галина Емельянова изданию
"Аргументы и Факты". В листьях накапливается больше витаминов и минеральных веществ.
Эксперт отметила, что свекольная ботва содержит три суточные нормы витамина K – важного элемента для профилактики
остеопороза. При этом листья свеклы отличаются высокой концентрацией железа и витамина C, благодаря чему можно снизить вероятность анемии – состояния, при котором количество эритроцитов и гемоглобина в крови становится ниже нормы.
Ботву рекомендуется потреблять в свежем виде или после бланширования – кратковременной обработки продукта кипятком. При таком способе приготовления содержание щавелевой кислоты, которая полезна не всем, уменьшается, а важные для организма витамин С, калий и магний сохраняются.
Можно включать этот продукт в свой рацион в количестве 50–100 граммов не чаще трех раз в неделю.
Галина Емельянова
врач-терапевт
Противопоказания
Фото: 123RF/nito500
В некоторых случаях употребление свеклы может вызвать серьезные нарушения в работе организма, предупреждает диетолог. Овощ не рекомендован людям с
ишемической болезнью сердца и заболеваниями почек. Это обусловлено тем, что продукт провоцирует повышение уровня кальция в моче.
Редина посоветовала ограничить прием свеклы пациентам, которым диагностировали диабет. Корнеплод содержит большое количество
сахара, из-за чего могут возникнуть резкие скачки глюкозы в крови.
Поскольку свекла способна снижать артериальное давление, она может быть опасна для людей с
гипотонией – состоянием, при котором показатели АД снижаются более чем на 20% относительно нормы. Чрезмерное употребление овоща может привести к головокружению, слабости и обморокам.
Также диетолог отметила, что свекла не рекомендована людям с предрасположенностью к
мочекаменной болезни. В овоще содержатся оксалаты – соли и эфиры щавелевой кислоты, которые способствуют образованию плотных минеральных отложений в почках.
Ранее аллерголог
рассказала, что редька помогает улучшить работу кишечника. Благодаря наличию клетчатки и фитонцидов – биологически активных веществ – в органе пищеварения происходит замедление роста и развития вредных бактерий.
Корегин Владислав