Фото: 123RF/ingusk
Вещество капсаицин придает пище острый вкус. Благодаря ему чили и другие специи помогают бороться с бактериями и вирусами, сообщили специалисты Роспотребнадзора, чьи слова приводит телеканал
"Санкт-Петербург".
Научно доказано, что капсаицин имеет антисептические и антибактериальные свойства. Продукты с этим соединением могут мешать распространению бактерий и вирусов, сообщили специалисты.
Однако
капсаицин действует локально, убивая лишь те микроорганизмы, которые попадают в организм вместе с острой пищей. Еда не является лекарством. Она не может вылечить уже имеющуюся инфекцию и не заменяет стандартные меры профилактики: мытье рук, вакцинацию и здоровый образ жизни, подчеркнули в ведомстве.
Ранее диетолог
рассказала, что капсаицин в остром перце временно ускоряет обмен веществ, кровообращение и энергозатраты. Вещество увеличивает уровень серотонина, что способствует улучшению настроения.
Никитина Алена