Фото: 123RF/nebasin1980
Булгур может нанести вред здоровью людям, которым диагностировали хронические аутоиммунные заболевания. Об этом заявила нутрициолог Лилия Нарбекова, слова которой приводит
UfaTime.ru.
Эксперт отметила, что цельнозерновая крупа, которую делают из твердых сортов пшеницы, строго противопоказан пациентам с целиакией и непереносимостью
глютена, поскольку продукт считается источником этого вида белка.
Кроме того, специалист подчеркнула, что булгур отличается высокой
калорийностью. Регулярное превышение оптимальной дозы (80–100 граммов) продукта может привести к набору лишнего веса.
При этом Нарбекова сообщила, что булгур содержит важные для организма микроэлементы – магний, калий,
железо и витамины группы В. Также крупа обладает низким гликемическим индексом: в умеренных количествах ее можно есть даже при диабете второго типа и инсулинорезистентности.
Ранее диетолог
рассказала, что гречка способствует поддержанию здоровья зубов.
Корегин Владислав