Фото: 123RF/pixora
Когда росток выходит из зеркала на 2 миллиметра, его химический состав меняется. Как такой продукт влияет на организм, рассказала врач-диетолог Римма Мойсенко в разговоре с
"Радио 1".
В
ростках количество аминокислот, белка и антиоксидантов увеличивается в 30–50 раз. Они становятся похожи на вулкан перед извержением по своей мощи, рассказала Мойсенко.
Не стоит покупать длинные ростки больше 2 сантиметров. Сила сохраняется лишь в тех зернах, где зелень остается намеком. Это настоящий энергетик, содержащий милдронат и гипоксен в первозданном виде. Стоит добавлять по щепотке ростков в каждый прием пищи, чтобы ощутить прилив сил, рассказала специалист.
Ранее фитотерапевт
рассказал, что ростки и микрозелень полезны, потому что в них очень мало вредных веществ, они низкокалорийные. Зато концентрация биологически значимых веществ – витаминов, минералов, например железа и фолиевой кислоты, а также белка – очень высокая.
Никитина Алена