Фото: 123RF/tatianagorbunova
Ячневая каша не рекомендована к употреблению людям, страдающим некоторыми патологиями. Об этом заявила нутрициолог Юлия Попова в беседе с
News.ru.
Специалист отметила, что продукт считается источником глютена. По этой причине его следует исключить из рациона пациентам с
целиакией и повышенной чувствительностью к клейковине.
Кроме того, ячневая каша обладает выраженным мочегонным эффектом, что наиболее вредно для беременных женщин. Также блюдо может нанести вред людям, которым диагностировали гастрит,
панкреатит и другие болезни ЖКТ в стадии обострения.
Для получения максимальной пользы от ячневой каши Попова посоветовала отдавать предпочтение цельнозерновым вариантам продукта. Перед употреблением крупу нужно промыть и замочить на несколько часов. Это поможет снизить содержание фитиновой кислоты, мешающей усвоению минералов.
Ранее нутрициолог
рассказала, что весной нужно есть продукты с витаминами группы B и триптофаном.
Корегин Владислав