Фото: 123RF/mariis
Холодная еда усваивается не хуже, чем горячие продукты, заявил диетолог Александр Бурлаков в своем телеграм-канале.По словам эксперта, стабилизация температуры пищи начинается уже во рту. Менее чем за минуту горячая еда остывает по пути в желудок. По этой причине утверждение о том, что холодная пища усваивается хуже, является бессмысленным.
При этом Бурлаков указал: при
гастроэзофагеальной рефлюксной болезни слишком высокая или низкая температура продуктов может стать причиной обострения. Людям с такой проблемой лучше употреблять теплую пищу.
Ранее ученые из Университета Ковентри (Великобритания)
пришли к выводу, что принятие холодной ванны может привести к расстройству пищевого поведения. Во время "постохлаждения" в головном мозге активируются участки, которые связаны с ощущением нехватки энергии.
Никитина Алена