Фото: 123RF/nikolaydonetsk
При включении грибов в рацион важно соблюдать умеренность в их потреблении. Об этом заявила доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в беседе с
"Газетой.Ru".
По словам эксперта, за один прием пищи здоровому взрослому человеку рекомендуется съедать не более 100–150 граммов
грибов. В таком объеме продукт не станет причиной возникновения проблем в работе желудочно-кишечного тракта.
Специалист отметила, что превышение оптимальной порции грибов чревато тяжестью, тошнотой и другими нарушениями пищеварения. Это обусловлено наличием большого количества хитина и
клетчатки, усиливающих нагрузку на ЖКТ.
Также Лебедева подчеркнула, что грибы следует употреблять в отварном, тушеном или запеченном видах. При этом следует минимизировать добавление сливок,
растительного масла или жирных соусов в блюдо.
Ранее иммунолог
рассказала, что колбасы и копчености повышают риск развития онкологии ЖКТ.
Корегин Владислав