Фото: 123RF/balash25
Исследователи из Польши пришли к выводу, что помидоры оказывают благотворное влияние на сердце и сосуды. Об этом сообщается в журнале
Nutrients.
В ходе работы специалисты детально изучили состав и функциональные свойства популярного овоща. Они выяснили, что плоды содержат комплекс биологически активных веществ, среди которых выделяются каротиноиды,
полифенолы, витамины и минералы.
Ученые подчеркнули, что ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы играет ликопин – каротиноидный пигмент, придающий томатам красный цвет. Это вещество помогает снизить
воспаление, защитить клетки от окислительного стресса и улучшить эластичность сосудов.
По мнению экспертов, регулярное употребление помидоров может стать простым способом профилактики
гипертонии, атеросклероза и других патологий, связанных с нарушениями в работе сердца и сосудов.
Ранее исследователи из Китая
установили, что красное мясо повышает риск рака поджелудочной железы.
Корегин Владислав