Фото: 123RF/zoryanchik
Ученые из Японии пришли к выводу, что некоторые ягоды препятствуют избыточному накоплению жира в мышцах. Об этом сообщается в журнале
Food Bioscience.
По итогам лабораторных экспериментов специалисты выяснили, что уменьшению количества жировых отложений внутри мышечных клеток способствовал птеростильбен – природное вещество, которое содержится в дикой чернике и
винограде, особенно красных и белых сортов.
Исследователи отметили, что соединение из ягод не блокирует поступление жирных кислот в мышцы, а помогает расщеплять уже накопившийся в них жир и стимулирует его дальнейшее использование, оказывая положительное влияние на
липидный обмен.
По мнению ученых, в ближайшем будущем птеростильбен может быть использован в качестве одного из компонентов специально разработанных продуктов, поддерживающих здоровый обмен веществ.
Ранее исследователи из США
установили, что яйца снижают риск развития болезни Альцгеймера.
Корегин Владислав