Фото: 123RF/benzoix
Пристрастие к сладкому отрицательно сказывается на когнитивных функциях, разрушая нейронные связи и ухудшая концентрацию, заявила и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина в разговоре с
NEWS.ru.
Если требуется энергия для умственной деятельности, человек ест
сладкое. Ее уровень увеличивается на 10–15 минут, однако затем избыток глюкозы в крови наносит удар по поджелудочной железе, разрушает нейронные связи в мозге и ухудшает когнитивные способности, снижая концентрацию и вызывая усталость. Постоянно повышенный уровень сахара снижает чувствительность клеток мозга к инсулину, что ухудшает память и мышление. В организме падает образование белка, который способствует формированию новых нейронных связей, снижается способность к обучению, считает биолог.
Сахар разрушает омега-3 жирную кислоту, что также ухудшает когнитивные способности, мышление и память. Для их улучшения стоит есть больше жирной рыбы и темного шоколада. Рафинада же Лялина посоветовала избегать.
Ранее диетолог
рассказала, что повышенная потребность в сладких продуктах может быть вызвана психологическими и физиологическими причинами.
Никитина Алена