Фото: 123RF/fortton
Организм без соли не может нормально функционировать, но при ее употреблении важно соблюдать меру. Об этом рассказала главный внештатный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина в разговоре с
"Радио 1".
Хлорид натрия является участником многих обменных процессов. Он связывает воду, способствует сокращению мышц, образованию гормонов. В желудке синтезирует соляную кислоту, рассказала специалист.
Но бесконтрольное потребление вредно. Жители Европы в сутки съедают 10 граммов соли, России – 12, что критично для организма. Переизбыток натрия может приводить к патологиям печени и почек, так как он нагружает сосуды большим количеством жидкости. Нормой являются 5 граммов соли в сутки, заключила Пичугина.
Ранее диетолог
рассказала, что соленая и жареная пища увеличивает риск развития рака желудка.
Никитина Алена