Фото: 123RF/dimasobko
Регулярно употреблять яйца на завтрак не только можно, но и нужно, заявила диетолог Светлана Бычкова в беседе с
"Аргументами недели".
Оптимальным количеством для здорового человека являются одно-два яйца в сутки. Если человек ведет активный образ жизни или занимается спортом, это число можно повысить до трех. Холестерин в желтке почти не влияет на уровень этого вещества в крови большинства людей, зато яйца дают
белок эталонного качества, который тело усваивает почти на 100%, отметила Бычкова.
Продукт помогает поддержать когнитивные функции и взять аппетит под контроль. В желтке содержится холин, важный для работы мозга и памяти. Также подобный завтрак надолго насыщает и помогает избежать вредных перекусов до обеда.
Лучше варить яйца всмятку или готовить омлет с овощами. Жарка на большом количестве сливочного масла или с беконом способна убить всю пользу, нагрузив печень и поджелудочную железу, считает врач.
Ранее эндокринолог
рассказала, что яйца способствуют улучшению зрения и укреплению иммунитета благодаря наличию витаминов A, E, D и группы B.
Никитина Алена