Фото: 123RF/andyborodaty
Ученые из некоммерческой британской организации Pesticide Action Network UK (PAN UK) назвали 12 наиболее токсичных видов фруктов и овощей, сообщает
Daily Mail.
Специалисты проанализировали 3 тысячи килограммов фруктов и овощей с прилавков магазинов. Эксперты нашли 123 различных химических вещества в 17 видах продуктов, в том числе 42 пестицида, которые увеличивают риск развития онкологии.
Больше всего таких соединений оказалось в грейпфрутах, винограде, лаймах,
бананах, перце, дынях, фасоли, чили, картофеле, некоторых корнеплодах, имбире и чесноке. Самым чистым овощем оказалась свекла.
Ученые уточнили, что опасны не сами пестициды, а их сочетание. Может возникать "коктейльный эффект", когда при смешении вещества становятся более токсичными. В одном сорте турецкого винограда эксперты нашли 16 различных пестицидов, подчеркивается в статье.
Ранее китайские ученые
рассказали об опасности кожуры свежих огурцов. Она может накапливать вредные вещества, провоцирующие заболевания печени.
Никитина Алена