Фото: 123RF/fabrikacrimea
Картофель принесет существенную пользу здоровью, если его употреблять вместе с кожурой. Об этом рассказал врач-диетолог, кандидат медицинских наук Андрей Бобровский в разговоре с
"Абзацем".
По словам эксперта, в наружном слое клубня сконцентрировано максимальное количество нутриентов: он содержит в два раза больше клетчатки, магния и
фосфора. Пищевые волокна помогают избежать резких скачков сахара в крови и улучшить работу кишечника.
Кроме того, специалист подчеркнул, что картофель с кожурой представляет собой богатый источник
калия. Этот микроэлемент оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.
Однако медик заявил, что из-за наличия грубой клетчатки употребление картофеля в мундире не рекомендовано пациентам с серьезными почечными патологиями и людям, кто страдает обострениями
гастрита или язвенной болезни.
Ранее врач
рассказал, что частое употребление фастфуда ведет к повышению риска атеросклероза.
Корегин Владислав